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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha : |
29/04/2015 |
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Actualizado : |
06/05/2015 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
GANZABAL, A.; CIAPPESONI, G.; SAN JULIAN, R.; LUZARDO, S.; BANCHERO, G. |
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Afiliación : |
ANDRES RICARDO GANZABAL PLANINICH, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; CARLOS GABRIEL CIAPPESONI SCARONE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GEORGGET ELIZABETH BANCHERO HUNZIKER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Growth, carcass and meat quality evaluation of Polwarth and Crossbreed lambs. |
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Fecha de publicación : |
2014 |
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Fuente / Imprenta : |
In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST), 60., 2014, Punta del Este, Uruguay. Proceedings... Montevideo: INIA, 2014. |
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Páginas : |
p.648-651 |
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Idioma : |
Inglés |
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Contenido : |
ABSTRACT.
The objective of this study was to evaluate the influence of sire breed (Polwarth=P, Poll Dorset=PD and East Friesian=EF) on growth, carcass and meat quality traits of lambs born to wool type ewes. A flock of multiparous Polwarth ewes was mated with connected P, EF and PD rams during three consecutive years. PD cross lambs had higher weaning, slaughtering and carcass weight and growth from birth to weaning and from weaning to slaughtering compared to the other biotypes evaluated. They also presented a higher subcutaneous fat depth at the GR point and weight of valuables cuts (Leg and Rack) but these differences disappear when the comparisons are done at constant carcass weight. PD cross lambs also presented a higher proportion of superior carcass (S) according to INAC system. EF cross lambs presented a lower subcutaneous fat depth at the GR point independently of the carcass weight that is a particular genetic characteristic of this breed. The lambs carcasses produced in this experiment achieved most quality parameters for our international markets with the exception of the subcutaneous fat depth which is under the market requirements. Some alternatives to increase the GR are presented and discussed. |
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Thesagro : |
OVINOS; SISTEMAS. |
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Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4412/1/Ganzabal-et-al-2014-ALPA.pdf
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Marc : |
LEADER 01866nam a2200193 a 4500
001 1052591
005 2015-05-06
008 2014 bl uuuu u01u1 u #d
100 1 $aGANZABAL, A.
245 $aGrowth, carcass and meat quality evaluation of Polwarth and Crossbreed lambs.$h[electronic resource]
260 $aIn: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST), 60., 2014, Punta del Este, Uruguay. Proceedings... Montevideo: INIA$c2014
300 $ap.648-651
520 $aABSTRACT. The objective of this study was to evaluate the influence of sire breed (Polwarth=P, Poll Dorset=PD and East Friesian=EF) on growth, carcass and meat quality traits of lambs born to wool type ewes. A flock of multiparous Polwarth ewes was mated with connected P, EF and PD rams during three consecutive years. PD cross lambs had higher weaning, slaughtering and carcass weight and growth from birth to weaning and from weaning to slaughtering compared to the other biotypes evaluated. They also presented a higher subcutaneous fat depth at the GR point and weight of valuables cuts (Leg and Rack) but these differences disappear when the comparisons are done at constant carcass weight. PD cross lambs also presented a higher proportion of superior carcass (S) according to INAC system. EF cross lambs presented a lower subcutaneous fat depth at the GR point independently of the carcass weight that is a particular genetic characteristic of this breed. The lambs carcasses produced in this experiment achieved most quality parameters for our international markets with the exception of the subcutaneous fat depth which is under the market requirements. Some alternatives to increase the GR are presented and discussed.
650 $aOVINOS
650 $aSISTEMAS
700 1 $aCIAPPESONI, G.
700 1 $aSAN JULIAN, R.
700 1 $aLUZARDO, S.
700 1 $aBANCHERO, G.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Volver
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
03/02/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
MONTOSSI, F.; SAN JULIÁN, R.; RISSO, D.; BERRETTA, E.J.; RÍOS, M.; FRUGONI, J.C.; ZAMIT, W.; LEVRATTO, J. |
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Afiliación : |
FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROBERTO SAN JULIAN SANCHEZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; DIEGO FERNANDO RISSO RIET, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ELBIO JOAQUIN BERRETTA CARVALLO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; M. RÍOS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JULIO CESAR FRUGONI SILVEIRA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; WILFREDO SHAMIL ZAMIT DUARTE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JUAN CARLOS LEVRATTO CORTES, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Alternativas tecnológicas para la intensificación de la producción de carne ovina en sistemas ganaderos del Basalto, II: Producción de corderos pesados |
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Complemento del título : |
OVINOS |
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Fecha de publicación : |
1998 |
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Fuente / Imprenta : |
In: BERRETTA, E.J. (Ed.). Seminario de actualización en tecnologías para basalto. INIA Tacuarembó, 3-4 diciembre 1998. Montevideo (Uruguay): INIA, 1998. |
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Páginas : |
p. 243-256 |
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Serie : |
(INIA Serie Técnica ; 102) |
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ISSN : |
1688-9266 |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
INIA Tacuarembó |
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Contenido : |
Los experimentos planteados en el en gorde de corderos pesados, realizados en la Unidad Experimental «Glencoe» perteneciente a INIA Tacuarembó, ubicada en el Departamento de Paysandú (latitud 32° 01'32" S, 57° 00' 39" O), en la región ganadera pales evaluar: a) el comportamiento de diferentes combinaciones de especies y variedades forrajeras para el engorde, b) el efecto de la carga animal sobre la producción individual y por superficie, c) la calidad de las canales producidas en los diferentes tratamientos y d) la viabilidad económica de las diferentes alternativas propuestas. |
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Thesagro : |
CORDERO; ENGORDE; PRODUCCION DE CARNE; SUELO BASALTICO. |
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Asunto categoría : |
--
L01 Ganadería |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7980/1/ST-102-243-256.pdf
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Marc : |
LEADER 01572naa a2200301 a 4500
001 1012215
005 2018-02-03
008 1998 bl uuuu u00u1 u #d
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100 1 $aMONTOSSI, F.
245 $aAlternativas tecnológicas para la intensificación de la producción de carne ovina en sistemas ganaderos del Basalto, II$bProducción de corderos pesados
260 $c1998
300 $ap. 243-256
490 $a(INIA Serie Técnica ; 102)
500 $aINIA Tacuarembó
520 $aLos experimentos planteados en el en gorde de corderos pesados, realizados en la Unidad Experimental «Glencoe» perteneciente a INIA Tacuarembó, ubicada en el Departamento de Paysandú (latitud 32° 01'32" S, 57° 00' 39" O), en la región ganadera pales evaluar: a) el comportamiento de diferentes combinaciones de especies y variedades forrajeras para el engorde, b) el efecto de la carga animal sobre la producción individual y por superficie, c) la calidad de las canales producidas en los diferentes tratamientos y d) la viabilidad económica de las diferentes alternativas propuestas.
650 $aCORDERO
650 $aENGORDE
650 $aPRODUCCION DE CARNE
650 $aSUELO BASALTICO
700 1 $aSAN JULIÁN, R.
700 1 $aRISSO, D.
700 1 $aBERRETTA, E.J.
700 1 $aRÍOS, M.
700 1 $aFRUGONI, J.C.
700 1 $aZAMIT, W.
700 1 $aLEVRATTO, J.
773 $tIn: BERRETTA, E.J. (Ed.). Seminario de actualización en tecnologías para basalto. INIA Tacuarembó, 3-4 diciembre 1998. Montevideo (Uruguay): INIA, 1998.
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INIA Las Brujas (LB) |
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